บันทึกอนุทินครั้งที่ 15
วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ประจำวิชา อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 25 พฤศจิกายน 2557 เวลา 14.10 - 17.30 น.
ความรู้ที่ได้รับ
สัปดาห์นี้อาจารย์ให้ออกมานำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูการลงมือปฏิบัติ
คั้นน้ำจากผัก,ผลไม้,ดอกไม้เพื่อเอาสีมาทำผสมอาหารหรือทำงานศิลปะ ผลการ
จัดกิจกรรมเรื่องแสงที่มีต่อทักษะการแสวงหาความรู้ การพัฒนาทักษะพื้นฐานทาง
วิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยด้วยกิจกรรมเครื่องดื่มสมุนไพร การจำแนก,สังเกต
สื่อความหมายของข้อมูล หลังจากการนำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูเสร็จแล้วอาจารย์
ก็ให้ทำขนม (Waffle) โดยให้จับกลุ่มละ 6-7คน
เพื่อนๆนำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครู
ขั้นตอนการทำ (Waffle) 
ส่วนผสม
1.แป้ง
2.เนย
3.ไข่ไก่
4.น้ำเปล่า
วิธีการทำ
1.เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2.นำไข่ใส่ลงไปตามด้วยเนยจืดคนให้เข้ากัน
3.เติมน้ำเพื่อไม่ให้แป้งข้นจนเกินไป
4.คนจนแป้งเข้าที่เป็นเนื้อเดียวกันก็จะได้แบบนี้
5.แบ่งแป้งใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
6.นำเนยทาที่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้แป้งติดแม่พิมพ์
7.นำแป้งที่แบ่งไว้ในถ้วยเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
8.รอจนสุกก็จะได้ Waffle ที่อร่อยมากๆ
ภาพการทำ (Waffle)
...อร่อยมากค่ะ...
เพื่อนๆ ในกลุ่ม
การนำไปใช้
- สามารถสาธิตการทำให้เด็กๆดูได้และเด็กสามารถลงมือปฏิบัติได้จริง
- สามารถนำไปปฏิบัติใช้จริงได้ในชีวิตประจำวัน
- สามารถนำความรู้ที่ได้ในวันนี้นำไปสอนเด็กทำขนมได้ในอนาคต
การประเมินผล
ตนเอง ตั้งใจเรียน เข้าเรียนตรงเวลา มีส่วนร่วมกับเพื่อนๆและอาจารย์
ในการทำกิจกรรม
เพื่อน เพื่อนๆตังใจเรียนมีความสนใจในการฟังเพื่อนออกไปนำเสนอวิจัย
และโทรทัศน์ครูและมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรม
อาจารย์ อาจารย์ได้ชี้แนะและข้อควรที่ควรปรับปรุงแก้ไขเพื่อที่จะได้ทำ
ให้ถูกต้อง และอาจารย์ก็ได้สอนวิธีการทำขนม Waffle ได้อย่างละเอียด
นักศึกษาทุกคนมีส่วนร่วมและได้ลงมือปฎิบัติจริง
